山藥片 250g
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淮山是一種根莖類食物，塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?。而淮山還有一個(gè)很少人知道的秘密，那就是淮山也是難得一見(jiàn)的減肥食品!什么?淮山也可以減肥?
淮山可以減肥嗎?
1、100克山藥里，脂肪含量?jī)H為0.2克，蛋白質(zhì)1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有一定量的淀粉。因此，山藥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，食用后還可以增強(qiáng)飽腹感，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、減肥瘦身的目的。
2、山藥中含有大量的膳食纖維素，所以，食用后可以產(chǎn)生飽脹感，從而抑制食欲，有助于控制飲食。
3、山藥中含有的一種消化酶能夠起到促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的分解的作用，是消化不良者的天然保健品，同時(shí)，山藥還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，因此可以減少多余脂肪的囤積。
4、山藥的新鮮塊莖中富含一種黏液蛋白，這種黏液蛋白對(duì)人體有著特殊的保健作用。它能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。
淮山減肥食譜：
1、山藥蜜茶
材料：山藥粉20克、蜂蜜適量。
做法：將20克山藥粉放到加了清水的鍋里，用慢火煮約3分鐘，再把火關(guān)上，蓋著蓋子悶熱5分鐘，加入蜂蜜就可以食用。
2、桂花山藥羹
原料：山藥、桂花醬、枸杞。
做法：
(1)山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮，粘液接觸皮膚很癢;
(2)放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛;
(3)用攪拌機(jī)加工成泥，盛入碗里;
(4)放兩勺桂花醬，把泡好的枸杞擺上去就可以了。
3、藥蘋(píng)果汁
材料：山藥粉15克、蘋(píng)果1顆、鮮奶適量
做法：先把蘋(píng)果洗干凈后去皮，然后把蘋(píng)果切成一小塊一小塊;把山藥粉、蘋(píng)果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機(jī)攪拌即可，另外可依據(jù)個(gè)人口味加適量的糖和白開(kāi)水。/
4、清炒山藥絲
原料：山藥，青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜
做法：
(1)將山藥去皮洗凈切成絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲;坐鍋點(diǎn)火放入清水，待水開(kāi)后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?，過(guò)涼控干水分
(2)將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁;坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤(pán)中即可食用。
5、排骨山藥湯
原料：排骨、山藥、老姜、枸杞、南北杏
做法：
(1)排骨洗凈、飛水砂鍋或高壓鍋中放入熱水，把飛水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙鍋要2個(gè)小時(shí)左右，普通高壓鍋20分鐘;最好使用砂鍋。
(2)把山藥去皮切塊，放入燉好的排骨湯中，再煮10分鐘，等到山藥熟了就可以喝了。加少許的鹽，這樣一碗美味的山藥湯就ok了。
小編提示：用淮山制止美食的時(shí)候要注意帶手套哦，淮山上有大量的植物堿，容易引起過(guò)敏。
