山藥片 250g
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其實(shí)很多人都因?yàn)榛瓷胶?a href="http://www.dashiwaimai.com/product/10521.html" target="_blank">山藥是同一品種的食物,甚至我們還聽說過有淮山藥的說法。而事實(shí)上這只是大家的一個(gè)誤區(qū),它們之間還是存在著比較大的區(qū)別的。這篇文章就讓小編從專業(yè)人士的角度給大家分析一下淮山和山藥的區(qū)別,大家在選購(gòu)的時(shí)候也可以做到心中有數(shù)。有的時(shí)候買到了質(zhì)量不好或者假冒偽劣的山藥,口感和效果都會(huì)大打折扣。
1. 粗細(xì)不同
其實(shí)現(xiàn)在我們講到的淮山和山藥,雖然只是品種上有所不同,但其實(shí)平時(shí)講的山藥都叫做鐵棍山藥。它的平均直徑比較小,只有1-2.5厘米不等,山藥的表皮顏色略微深一些,它的根莖處有鐵褐色的斑痕。而如果是淮山的話,相對(duì)要粗很多,直徑更有可能會(huì)達(dá)到10厘米作用。
2. 重量不同
一般我們講的山藥就是鐵棍山藥,它本身是細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的,重量也比較輕。所以如果你碰到的山藥重量比較重的話,就要懷疑是不是買到了假冒偽劣的產(chǎn)品。當(dāng)然如果是淮山藥的話,整體是比較粗的,重量也很重,一般一顆淮山藥的價(jià)格是一根鐵棍山藥的三到四倍。
當(dāng)然,淮山和山藥本身沒有多大的區(qū)別,尤其兩者的功效極為相似,都有補(bǔ)腎和健脾的作用。不過山藥更適合清蒸吃,而淮山比較適合去皮燉湯吃。我們大家在購(gòu)買它們的時(shí)候,一定要選擇質(zhì)量上乘的產(chǎn)品,不然的話口感和功效都會(huì)大打折扣。
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